当北方还在等待冰雪消融，春城昆明早已被一场绚烂的花事淹没。而昆明人对待春天最极致的方式，并非仅仅用眼睛欣赏，更是用舌尖品味——他们将鲜花直接端上了餐桌，用一种最浪漫的方式，把整个春天吃进了肚子里。
鲜花入菜，是云南“十八怪”之一，更是昆明人顺应自然的生活智慧。 最负盛名的，当属油炸玫瑰花瓣。食用玫瑰的花瓣，裹上鸡蛋面粉糊，放入油锅轻炸，瞬间变成一片片酥脆可口的小食。入口，先是油炸的香酥，随后，玫瑰特有的馥郁香气在口腔中绽放，浪漫至极。
而更家常的，是金雀花炒蛋或茉莉花炒蛋。娇嫩的金雀花或洁白的茉莉花，与金黄的鸡蛋一同滑炒，花的清甜恰到好处地中和了鸡蛋的油腻，整道菜呈现出一种清新雅致的田园风味，仿佛吃下了一整个阳光明媚的春日。
还有苦刺花、石榴花、棠梨花……各种看似观赏性的花卉，在昆明人的厨房里，经过焯水去除涩味后，或凉拌，或与豆豉同炒，都能化身为一道道独具风味的时令小菜。这种“吃花”的文化，不仅仅是猎奇，更是人与自然和谐共处的生动体现。 它让季节不再抽象，让春天变得可触、可感、可尝，成就了昆明人独有的、流淌在舌尖上的风花雪月。
