在昆明,鲜花不仅是观赏的植物,更是餐桌上的美味。玫瑰饼与茉莉炒蛋作为代表,将鲜花的芬芳融入菜肴,营造出独特的浪漫氛围,让人在品尝中感受“春城”的诗意与创意。

玫瑰饼是云南的传统点心,以新鲜玫瑰花瓣为馅,加入蜂蜜和糖腌制,外皮酥脆,内馅香甜。制作时,需选用食用玫瑰,确保无涩味,饼皮则用油酥反复折叠,烘烤后层次分明。一口咬下,玫瑰的香气在口中绽放,甜而不腻,仿佛将春天的美好封存于方寸之间。
而茉莉炒蛋则是一道家常菜,将茉莉花与鸡蛋同炒,花香与蛋香巧妙融合。茉莉花需先焯水去除苦味,再与打散的鸡蛋一起滑炒,成品色泽淡黄,口感嫩滑。这道菜体现了云南人就地取材的智慧,用简单食材创造出令人惊喜的滋味。

在昆明,鲜花入宴的习俗源远流长,源于当地多民族文化的交融。除了玫瑰和茉莉,还有菊花、桂花等入菜,形成独特的“花食”文化。这些菜肴不仅味美,更带有健康寓意,让人在享受中贴近自然。品尝玫瑰饼与茉莉炒蛋,如同漫步在昆明的花海中,每一口都充满浪漫与清新。它们用鲜花的温柔,诉说着这座城市的悠闲与诗意,成为游客必试的独特体验。


