本报讯 记者董宇虹报道 近日，昆明市政府食安办发布2023年野生菌中毒防控预警和预防食用鲜花中毒预警，提醒广大市民提高自我防范意识，防止食物中毒。
野生菌中毒防控方面，不要随意采摘、出售、购买食用不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透，食用野生菌时不要饮酒。
学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握中毒应急预案及处置流程，严格采用先用沸水煮漂等烹调加工方法，并留样备查。严禁农村集体聚餐加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止野生菌中毒事件发生。广大市民如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打12315投诉举报电话。
食用鲜花中毒防控方面，消费者应通过正规渠道，选择正规的农贸市场、超市购买食用鲜花，选择经国家卫健委批准可以作为食品原料，且食品安全指标符合相关标准要求的花卉。在花卉市场购买的和在公园、路边种植的观赏花不能食用。有花粉过敏症及易过敏体质人群慎吃鲜花。大多数鲜花花期短，应少量购买，避免阳光直射，低温运输，尽快食用。有些花含有一定毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等，不能食用。许多有毒鲜花和无毒鲜花高度相似，单从外观上难以辨别，例如金银花（无毒）与断肠草（有毒）、白花（无毒）与白杜娟（有毒），要注意分辨。
食用野生菌、鲜花后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应当立即采取简易方式催吐，及时拨打120急救电话求救，或立即前往附近医疗机构就诊。
