说到云南的特色美食，相信很多人都会想到各种鲜美的野生菌菇吧，因为每年的雨季一到，这云南大山里的菌菇就纷纷冒出来了，各种珍贵的菌菇都能在云南找到，所以去云南旅游的话，一定要尝尝当地的野生菌。除此之外，云南的花卉也是很出名的，在一些山村还可以看到大片的花海，真是太让人心动了。
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看图中这片玫瑰花海，每一朵玫瑰花都绽放了，在绿色的衬托下，看起来真是太漂亮了。而这玫瑰花不仅能观赏，还可以食用呢，像这个云南小姐姐就摘了一背篓玫瑰花，准备做特色的鲜花饼。其实这鲜花饼就是云南的一大特色美食，相信很多人去旅游都会带一些回来送亲朋好友吧。下面就来看看这鲜花饼是怎么做的吧。
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当妹子把玫瑰花采回来之后，就把花瓣掰下来，清洗干净再晾干，然后把花瓣放到钵子里，加入白糖捣烂成腻，再加上炒熟的面粉、猪油搅拌均匀，这鲜花馅就做好了。而这鲜花饼的外皮就需要做两种面团了，一个白面和一个油面，这油面顾名思义就是用猪油和成的面团啦。
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接着把油面包进白面里，擀平之后再卷起来，这样的饼皮就会很有层次了，吃起来才够香酥，然后把鲜花馅包在饼皮里，放到炉子里烤熟， 还要刷上蛋黄，这鲜花饼的色泽才会金灿灿的。看这云南农家的烤炉也很特别，直接在炉灶上放一个铁锅，锅盖上加木炭，这样上下加热就跟烤箱的加热效果是一样的，真是让人大开眼界了。
像这样把鲜花饼烤到色泽金黄，这就可以出锅了，掰开的时候，这饼皮都酥到掉渣了，闻起来有一股很香甜的味道，感觉像是恋爱了。不得不说用新鲜的玫瑰花做成的鲜花饼，吃起来味道也是很新鲜的，满口都是春天的味道，搭配着玫瑰花茶，这就很不错了。不知道大家看完之后，有没有很嘴馋呢？
