玫瑰鲜花饼
原料：玫瑰鲜花酱、低筋面粉、玫瑰花苞、白芝麻仁、玉米胚芽油、黄糖、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、玫瑰花苞泡水，取玫瑰花苞水代替清水活水油面。
第2步、黄糖30克加玫瑰花苞水60克化开，成黄糖水备用。
第3步、腌渍好的玫瑰鲜花酱。
第4步、水油面：面粉150克、油75克、黄糖玫瑰花苞水90克活成水油面。把油、黄糖水先混合均匀，等黄糖水、油完全融合后，再加入面粉，活成光滑的水油面，活好后用保鲜袋密封饧面。油酥：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥，活好后用保鲜袋密封饧面。
第5步、用饧好的水油面包裹着油酥，搓成卷，包保鲜袋饧面40分钟。饧好的面卷按压成长条状，从一端卷起搓成卷，再包保鲜袋饧面40分钟。经过同样三次按压、卷起、搓卷、饧面的过程，最后饼皮面搓成长条备用。
第6步、馅料制作：玫瑰鲜花酱、炒熟的白芝麻仁按1：1的比例混合均匀，做成馅料。
第7步、馅料分成约20克为一份。
第8步、饼面皮切块。
第9步、拍成小园饼。
第10步、包入一团馅料。
第11步、包成玫瑰鲜花饼生坯，生坯刷上清水，撒上黑芝麻。
第12步、电烤箱180度先预热5分钟，生坯入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。
第13步、出炉。
第14步、成品。
第15步、成品。
第16步、成品。
