我们中国地大物博，美食也是多种多样的，而且现在社会发展到如此会计师是一些地区的特色美食，在自己的家乡也是能够买得到的，而鲜花饼是云南的特色点心，在清朝的时候也是一道宫廷御点，深受皇帝的喜爱，鲜花饼的口感也是非常的好的，有一股玫瑰的花香味，而且吃起来非常酥嫩好吃，有很多人在吃过鲜花饼以后，都是会爱上它的这种味道的。但是鲜花饼的价格也不是特别的便宜，所以今天就教大家自己在家做鲜花饼，而且鲜花饼的做法也是非常的简单的，“秘方”给你，过年的时候可以做给家人吃！
在现在这个季节，如果买不到新鲜的玫瑰花的话那么只能选择干玫瑰花瓣儿了，不过做出来的口感也是非常的好的，而且自己在家里做会更加的安全，卫生，吃起来会更加的好吃，那么接下来我们就来说一下鲜花饼的做法，赶快一起来看一下吧。
首先我们先准备食材，玫瑰花，白糖，熟，糯米粉，油酥，水油皮，食用盐。
制作方法：首先我们先准备一盆干净的清水，然后在水中放入适量的食用盐之后，我们就可以把准备好的玫瑰花瓣放在淡盐水中，浸泡浸泡的时间大概为30分钟左右，再浸泡好之后，我们把玫瑰花瓣儿清洗干净，然后捞出来晾干玫瑰花表面的水分。在玫瑰花瓣表面的水分晾干之后，我们就可以把玫瑰花瓣放入到一个干净的盆中，然后在玫瑰花瓣上撒上一些白砂糖，如果比较喜欢吃甜一些的话，就可以多加一些，总之使用的白砂糖量根据自己的口感来定。再撒入一些白砂糖之后，我们就可以用手揉搓，直到花瓣打蔫儿。然后我们再加入一些炒熟的糯米粉，搅拌均匀备用。
之后我们就开始做鲜花饼的油皮。首先准备适量的面粉，然后再准备一些猪油，等猪油化开之后，我们把猪油加入到面粉之中，然后把把面粉揉成油面团。之后制作水皮，准备适量的面粉，然后再准备适量的猪油和开水，之后再准备一些糖浆，然后等开水冲开猪油之后晾凉，然后放上面粉和糖浆，揉成水油皮面团。
之后把做好的油面团和水油皮面团放在一起，盖上保鲜膜醒一个小时的时间，等型号之后我们将油酥分成10克左右的小机子，把水油皮分成20克左右的小剂子。之后用一个水油皮剂子包裹住油酥剂子，然后擀成长条，卷起来之后再擀成长条，卷起来重复三遍。然后就可以再改成一个圆片儿之后，取适量的鲜花馅料，包在面饼中之后收口压扁在做好之后依次摆放在烤盘之中，用烤箱上火170度，下火150度预热之后把鲜花饼放在烤箱中进行烤制，烤制的时间可以根据自己烤箱的来决定。在烤好之后就可以出炉开吃啦。
自己做的鲜花饼吃起来非常的好吃，而且更加的干净卫生，如果你也喜欢的话，那么就赶快来试一试吧。
