朋友圈里有很多南方的，尤其是广州的朋友会在春天发紫荆花。粉花和白花争艳比美，洋洋洒洒开满枝头，人在花中，花在景中。可对于紫荆花，您敢说真的了解吗？你一定不知道它还可以用来做菜吧。
分枝较多，小枝细长，被毛。叶革质，叶片有圆形、宽卵形或肾形，顶端都裂为两半，似羊的蹄甲。 花期冬春之间，花大如掌，略带芳香，五片花瓣均匀地轮生排列，红色或紫红色，十分美观。紫荆花终年常绿繁茂，颇耐烟尘，特适于做行道树；树皮含单宁，可用作鞣料和染料；树根、树皮和花朵还可以入药。紫荆花也是重要的园林绿化苗木。有极大观赏价值。
在紫荆花盛开的时候去采摘下它。这可是一个修养身心的活呀，在干活的同时还能欣赏到这美景，真的是不可多得的一个机会呀。像好多人都没机会看到这么大一片的紫荆花，现在不但能看到还将要用它来做一道佳肴。紫荆花的颜值还真的蛮高的，就这颜色和这形状，它都值得被人观赏。盛开的紫荆花和还没开花的花苞还是有区别的，盛开的紫荆花颜色较深，还没盛开的紫荆花是白中带点紫。
用紫荆花炖排骨一定是一个很大胆的尝试，但是紫荆花还是有一定药效的，用紫荆花的花瓣入汤。当然要先炖一会的排骨，再加上美丽的紫荆花。光是看到这白白的排骨汤，就十分的有营养。
一碗高颜值的排骨汤就出锅了，除了排骨本身的肉香，还夹杂着淡淡的紫荆花清香味。用紫荆花炖出来的汤一定也不会太油腻，完全不用担心老人喝不了，这完全就是为了家里老人小孩准备的一道营养佳肴。
