中国有一座春城，那里四季如春，它就是昆明！昆明，云南省省会，首批中国历史文化名城，云南省唯一的特大城市。四季如春，以“春城”的美名而享誉中外。说了这么多，小编就是为了告诉大家昆明是有多么适合旅游，而既然要去昆明旅游，那是不是就得了解一下昆明的美食有哪些，到时好一一去品尝啊~
昆明作为云南省会城市，其美食也是一脉相承的，所以昆明美食，也叫做“滇菜”，因云南地处云贵高原，这种多样的地貌与气候极其有利于多种动植物的生长，使滇菜取材用料广泛、丰富而又独特，并且大部分来自天然，具有绿色、营养、生态、保健的特点。
滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。而我们知道昆明又是个盛产鲜花的地方，而鲜花，除了观赏，还是一道美味的佳肴，去过云南昆明的朋友都知道，鲜花饼是最适合给朋友带的昆明特产了。而除了鲜花饼，昆明的过桥米线、官渡粑粑、汽锅鸡、老奶洋芋、豆面汤圆、乳饼等特色昆明美食也是格外著名，深得外来游客的喜欢。
而今天小编要说的这道昆明最著名美食，就是菠萝饭了，在云南昆明，菠萝饭是很常见的，将菠萝去皮，切成薄片，倒进油锅里炒肉丝，起锅时洒上芜荽、葱叶，美其名曰“菠萝炒肉”，那味道可是相当的绝哦！而且此菠萝饭和海南的那些可大有不同哦，所以啊，今天小编就将独属于昆明的“菠萝炒肉”教给大家哦，一起来学学吧~
菠萝炒肉
1、将半个菠萝削皮，切片备用；将青，红辣椒，切片备用；将葱切成小段，姜切成片备用；将淀粉，老抽，白糖，盐兑水调成芡汁备用。
2、将里脊肉洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉，用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟。
3、大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。
4、油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。
5、放入菠萝片翻炒几下，倒入调好的芡汁，然后再放入炒熟的肉片，迅速翻炒，待芡汁均匀挂上肉片就可以出锅啦~
小伙伴们，学会了吗？菠萝炒肉，菠萝和肉炒在一块，肉里有了水果味，口感极佳，老人小孩都爱吃，所以喜欢美食的你，也一定要学会哦，当然了，如果要吃上最正宗的菠萝炒肉，当然还得去一趟昆明啦，毕竟昆明真是个非去不可的人间仙境~
