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昆明最著名的美食,乳饼、鲜花饼落选,不是汽锅鸡也不是过桥米线

信息来源:e-xianhua.com   时间: 2019-03-06  浏览次数:150

中国有一座春城,那里四季如春,它就是昆明!昆明,云南省省会,首批中国历史文化名城,云南省唯一的特大城市。四季如春,以“春城”的美名而享誉中外。说了这么多,小编就是为了告诉大家昆明是有多么适合旅游,而既然要去昆明旅游,那是不是就得了解一下昆明的美食有哪些,到时好一一去品尝啊~

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昆明作为云南省会城市,其美食也是一脉相承的,所以昆明美食,也叫做“滇菜”,因云南地处云贵高原,这种多样的地貌与气候极其有利于多种动植物的生长,使滇菜取材用料广泛、丰富而又独特,并且大部分来自天然,具有绿色、营养、生态、保健的特点。

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滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。而我们知道昆明又是个盛产鲜花的地方,而鲜花,除了观赏,还是一道美味的佳肴,去过云南昆明的朋友都知道,鲜花饼是最适合给朋友带的昆明特产了。而除了鲜花饼,昆明的过桥米线、官渡粑粑、汽锅鸡、老奶洋芋、豆面汤圆、乳饼等特色昆明美食也是格外著名,深得外来游客的喜欢。

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而今天小编要说的这道昆明最著名美食,就是菠萝饭了,在云南昆明,菠萝饭是很常见的,将菠萝去皮,切成薄片,倒进油锅里炒肉丝,起锅时洒上芜荽、葱叶,美其名曰“菠萝炒肉”,那味道可是相当的绝哦!而且此菠萝饭和海南的那些可大有不同哦,所以啊,今天小编就将独属于昆明的“菠萝炒肉”教给大家哦,一起来学学吧~

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菠萝炒肉

1、将半个菠萝削皮,切片备用;将青,红辣椒,切片备用;将葱切成小段,姜切成片备用;将淀粉,老抽,白糖,盐兑水调成芡汁备用。

2、将里脊肉洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉,用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟。

3、大火将油锅烧热,倒入油,等油七成热的时候放入腌制好的肉片,在油锅中迅速划开,肉色发白时盛出来。

4、油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。

5、放入菠萝片翻炒几下,倒入调好的芡汁,然后再放入炒熟的肉片,迅速翻炒,待芡汁均匀挂上肉片就可以出锅啦~

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小伙伴们,学会了吗?菠萝炒肉,菠萝和肉炒在一块,肉里有了水果味,口感极佳,老人小孩都爱吃,所以喜欢美食的你,也一定要学会哦,当然了,如果要吃上最正宗的菠萝炒肉,当然还得去一趟昆明啦,毕竟昆明真是个非去不可的人间仙境~

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